工伤八级在法律上确实构成残疾。以下是对此结论的详细解释：

1. 法律依据与定义：

   • 根据《中华人民共和国残疾人证管理办法》，残疾是指人体组织器官结构破坏或者功能障碍，导致生活、工作、社会活动能力不同程度的降低或丧失。工伤八级，依据《劳动能力鉴定职工工伤与职业病致残等级》的相关规定，明确指出了职工因工伤导致的身体器官部分缺损、形态异常或轻度功能障碍，并需一般医疗依赖来维持，但不存在生活自理障碍等状况。这些都直接影响了劳动者的正常生活和工作能力，因此构成法定意义上的残疾。

2. 评定标准与影响：

   • 工伤八级是劳动能力鉴定的结果，表明劳动者因工伤导致了身体功能的某种程度丧失。这种损害不仅限于身体健康，也可能涉及到心理和社会适应能力的下降。
   • 虽然八级伤残属于相对较轻的级别，但仍意味着受害者遭受了显著的工伤伤害，对其未来的就业和日常生活可能造成长期影响。

3. 法律后果与赔偿：

   • 一旦职工被认定为八级工伤，便能依据《工伤保险条例》等相关法律法规来享受相应待遇。比如，从工伤保险基金按伤残等级支付一次性伤残补助金，八级伤残的金额是11个月的本人工资。
   • 在解除劳动合同时，职工还能获得由工伤保险基金支付的一次性工伤医疗补助金以及由用人单位支付的一次性伤残就业补助金等赔偿。

综上所述，工伤八级在法律上构成残疾，并赋予受伤职工获得相应工伤赔偿的权利。如果您或您身边的人遭遇了工伤八级的情况，建议及时咨询当地的劳动保障部门或专业律师，以确保权益得到充分保护。如果您有任何进一步的法律问题或需要详细的法律建议，请直接向我提问。