作为妻子，在老公酗酒生病恢复期，不能不管。下面我从法律和道德两个层面来详细解释这个问题：
法律层面
婚姻关系中的扶助义务：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，夫妻有相互扶养的义务。这意味着，在一方生病或需要帮助时，另一方应当提供必要的扶助和照顾。
- 酗酒生病的情况虽然可能由个人不良习惯导致，但在婚姻关系存续期间，另一方仍有义务进行照顾和扶助。
可能面临的法律责任：
- 如果妻子在老公生病恢复期选择不管，且情节严重，可能构成遗弃，这是违反法律的行为。
- 遗弃家庭成员不仅会受到道德的谴责，还可能面临法律上的制裁，如被要求承担民事责任，甚至可能构成犯罪。
道德层面
家庭责任与担当：
- 作为家庭成员，特别是夫妻之间，应当相互扶持、共同面对生活中的困难和挑战。
- 老公酗酒生病，虽然可能给家庭带来一定的负担，但妻子选择不管显然违背了家庭责任与担当的原则。
情感与人文关怀：
- 婚姻不仅仅是法律上的结合，更是情感上的相互依赖和支持。
- 在老公生病恢复期，妻子应当给予更多的关爱和照顾，帮助他度过难关，而不是选择不管。
综上所述，无论是从法律层面还是道德层面来看，妻子在老公酗酒生病恢复期都不能不管。她应当承担起家庭责任，提供必要的扶助和照顾，帮助老公恢复健康。如果妻子确实无法独自承担照顾责任，可以寻求其他家庭成员或社会资源的帮助。