关于工程合同中的违约金最高限额规定，我国法律并没有设定一个具体的数值或统一标准。违约金的设定应遵循《中华人民共和国民法典》中的公平、合理及补偿性原则，并在实际司法实践中根据具体损失情况进行适当调整。

具体来说，《中华人民共和国民法典》第五百八十五条明确规定，当事人可以约定违约金的数额或计算方法，但这一约定应体现公平和诚信原则。如果约定的违约金低于实际造成的损失，受损方可以请求法院或仲裁机构增加违约金；反之，如果约定的违约金过分高于实际造成的损失，人民法院或仲裁机构也可以根据请求适当减少违约金。

在司法实践中，一般认为当约定的违约金超过造成损失的百分之三十时，即可认定为“过分高于造成的损失”。这里的“损失”包括因违约导致的直接损失和间接损失，比如窝工费用、机械设备闲置费用，以及因工期延误导致的后续工程无法按时开展的损失等。

因此，虽然法律没有明确规定工程合同违约金的最高限额，但当事人在设定违约金时应充分考虑合同的性质、履行情况、预期利益以及违约可能造成的实际损失等多种因素，确保违约金的设定既合法又合理。在实际操作中，建议合同双方在签订合同时充分协商，并根据实际情况合理设定违约金数额或计算方式，以避免未来可能的争议。

如果遇到关于违约金的争议，建议及时咨询专业律师或相关机构，以获取准确的法律意见和帮助，确保自身权益得到有效维护。