放火烧车是一种极其危险且违法的行为，其定罪主要依据《中华人民共和国刑法》中关于放火罪的规定。
首先，我们需要明确什么是放火罪。放火罪是指故意放火焚烧公私财物，危害公共安全的行为。这里的“公共安全”是一个核心要素，它指的是不特定的多数人的生命、健康以及重大公私财产的安全。
接下来，我们来看放火烧车具体如何定罪：
故意放火：放火烧车的前提是故意行为，即行为人明知自己的行为会引发火灾，仍然希望或放任这种结果的发生。例如，某人因私人恩怨或情绪冲动，故意点燃他人车辆，这就构成了放火罪的故意要素。
危害公共安全：放火烧车很容易引发火势蔓延，威胁到周围人员、建筑和财产的安全。即使火势最终被控制，但只要其行为有可能危害到公共安全，就满足了放火罪的这一要素。
法律条款：根据《中华人民共和国刑法》第一百一十四条，放火、决水、爆炸以及投放毒害性、放射性、传染病病原体等物质或者以其他危险方法危害公共安全，尚未造成严重后果的，处三年以上十年以下有期徒刑。这意味着，即使放火烧车没有造成实际的严重后果（如人员伤亡或重大财产损失），行为人也可能面临三年以上十年以下的有期徒刑。
实际案例：从提供的参考信息中，我们可以看到两个实际案例。在第一个案例中，被告人王某因酒后放火烧车被判处有期徒刑三年，缓刑四年。在第二个案例中，被告人伍某某因纠纷放火烧车被判处有期徒刑十一个月，缓刑一年。这两个案例都说明了放火烧车行为的严重性和法律对此的严厉打击。
综上所述，放火烧车是一种严重的犯罪行为，不仅会对个人和社会造成巨大的危害，还会受到法律的严厉制裁。因此，我们应该时刻保持清醒和理智，避免采取这种极端和危险的行为。如果遇到问题或矛盾，应该通过合法的途径和方式来解决。