在撰写针对欠债人多次借钱未还的起诉状时，你需要遵循一定的格式和要求，以确保诉状的合法性和有效性。以下是我为你提供的详细指南：

一、起诉状的基本结构

1. 标题：居中写明“民事起诉状”。

2. 当事人信息：

   • 原告（出借人）：详细列明姓名、性别、出生日期、民族、住址、联系方式。
   • 被告（欠债人）：同样详细列明上述信息。若为公司，则需写明企业名称、住所地、法定代表人等信息。

3. 诉讼请求：

   • 明确列出要求被告偿还的本金金额、利息（如有约定）以及逾期利息（如适用）的具体数额。
   • 要求被告承担本案的诉讼费用。

4. 事实与理由：

   • 事实部分：按时间顺序详细陈述每次借款的经过，包括借款时间、金额、支付方式、用途、还款期限等。同时，说明被告多次借款后未按时还款的情况，以及你作为出借人多次催讨未果的经过。
   • 理由部分：引用《民法典》第六百七十五条等相关法律条款，说明被告的行为已构成违约，侵犯了你的合法权益，你有权要求其偿还欠款。

5. 证据清单：

   • 列举所有能证明借款事实的证据，如借条、转账记录、聊天记录、催款通知等，并注明每份证据的来源和证明目的。

6. 结尾与落款：

   • 写明受诉法院的名称。
   • 起诉人（即原告）签名或盖章，并注明起诉日期。

二、撰写起诉状的注意事项

1. 确保信息准确：所有列明的当事人信息、诉讼请求、事实和理由等均需准确无误。

2. 逻辑清晰：按照时间顺序和逻辑关系陈述事实，使诉状条理清晰，易于理解。

3. 法律依据充分：正确引用相关法律条款，为诉讼请求提供充分的法律依据。

4. 附上证据清单：在诉状后附上详细的证据清单，确保每份证据都与案件相关，并能有效证明你的诉讼请求。

三、示例

（此处可提供一个简化的起诉状示例，但由于具体案件情况各异，示例应仅作为参考）

四、法律依据

• 《中华人民共和国民法典》第六百七十五条：借款人应当按照约定的期限返还借款。对借款期限没有约定或者约定不明确，依据本法第五百一十条的规定仍不能确定的，借款人可以随时返还；贷款人可以催告借款人在合理期限内返还。
• 《最高人民法院关于审理民间借贷案件适用法律若干问题的规定》第二十八条：借贷双方对逾期利率有约定的，从其约定，但是以不超过合同成立时一年期贷款市场报价利率四倍为限。未约定逾期利率或者约定不明的，人民法院可以区分不同情况处理：（一）既未约定借期内利率，也未约定逾期利率，出借人主张借款人自逾期还款之日起参照当时一年期贷款市场报价利率标准计算的利息承担逾期还款违约责任的，人民法院应予支持；（二）约定了借期内利率但是未约定逾期利率，出借人主张借款人自逾期还款之日起按照借期内利率支付资金占用期间利息的，人民法院应予支持。

综上所述，撰写一份针对欠债人多次借钱未还的起诉状时，需要确保内容完整、逻辑清晰、法律依据充分。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。