首先，我们需要明确一点：在中国，房产的所有权和使用权是受到法律保护的，且通常遵循“物权法定”的原则。现在，针对您提出的问题，我们来进行详细分析。

核心结论：爷爷的房子不算作孙子入学的房产依据，并且要求儿子支付租金，这在法律上并不直接规定其合法性，而是取决于具体的家庭约定、租赁协议以及当地的教育政策。

1. 房产与入学关系：

   • 通常情况下，学校会根据学生的户籍或实际居住地来划分学区，并决定学生是否可以入学。如果孙子的户籍并不在爷爷的房子里，或者当地教育政策有明确规定房产必须为父母所有才能作为入学依据，那么爷爷的房子自然不能算作孙子入学的房产依据。

2. 租赁关系：

   • 如果爷爷选择将房子租给儿子，并收取租金，那么这构成了一种租赁关系。这种关系的合法性取决于双方是否签订了有效的租赁协议，并且协议内容是否符合法律法规的规定。如果租赁协议合法有效，那么收取租金就是合法的。

3. 家庭约定与道德考量：

   • 在家庭内部，成员之间可能会有一些约定或默契，比如爷爷可能出于某种考虑（如帮助儿子减轻经济负担、保障孙子的教育等）而愿意将房子租给儿子并收取较低的租金或象征性的费用。这种约定虽然不具有法律强制力，但在家庭关系中却往往具有很重要的意义。
   • 同时，我们也需要考虑到道德层面的因素。如果爷爷将房子无偿提供给儿子使用，但儿子却未能尽到相应的赡养义务或家庭责任，那么爷爷要求支付租金也可能是一种合理的家庭内部调整。

综上所述，爷爷的房子不算作孙子入学的房产依据，并且要求儿子支付租金，这在法律上并没有直接的合法性规定。它更多地取决于家庭内部的约定、租赁协议的内容以及当地的教育政策。如果您对具体的法律条款或政策有疑问，建议您咨询当地的教育部门或专业律师以获取更准确的解答。