颈椎定残的法律依据主要涉及的是对伤残程度的评定，这通常依据的是《人体损伤致残程度分级》以及对于职工工伤的特殊情况，会依据《工伤保险条例》进行评定。

首先，《人体损伤致残程度分级》明确了伤残认定的具体标准，它适用于除职工工伤以外的所有人身损害致残程度的评定。该标准从人体组织器官结构破坏、功能障碍及其对日常生活活动的影响等方面，对伤残等级进行了详细的划分，共分为十个等级，其中一级最轻，十级最重。如果你的颈椎损伤符合该标准中的某一级别，那么就可以依据此进行伤残认定。

其次，对于职工因工作原因导致的颈椎损伤，需要依据《工伤保险条例》进行伤残认定。该条例规定，职工发生工伤，经治疗伤情相对稳定后存在残疾、影响劳动能力的，应当进行劳动能力鉴定。劳动能力鉴定会考虑劳动功能障碍程度和生活自理障碍程度的等级，同样分为十个伤残等级，但等级划分与《人体损伤致残程度分级》相反，最重的为一级，最轻的为十级。

在进行伤残认定时，你需要遵循一定的流程，包括就医并保存完整的医疗记录，选择合法的鉴定机构进行鉴定，提交必要的材料并配合现场评定等。如果你对鉴定结果有异议或者与责任方在赔偿问题上存在争议，你还可以通过合法途径进行维权，包括协商、调解、诉讼等。

总的来说，颈椎定残的法律依据主要是《人体损伤致残程度分级》和《工伤保险条例》，具体适用哪个标准取决于你的损伤是否属于工伤。在进行伤残认定和维权过程中，建议你咨询专业的法律人士以获取更准确的指导和帮助。