非法营运车辆确实适合进行证据保全。下面我从几个方面来详细解释这个问题：

1. 保全的目的与适用性：

   • 证据保全的主要目的是为了防止证据灭失或以后难以取得，从而确保诉讼或仲裁活动的顺利进行。
   • 非法营运车辆作为可能涉及违法行为的直接证据，其存在对于查明案件事实、确定法律责任具有重要意义。
   • 因此，在符合法定条件的情况下，对非法营运车辆进行证据保全是合适的。

2. 保全的法律依据：

   • 根据相关法律规定，如《中华人民共和国民事诉讼法》等，当事人在诉讼过程中可以申请证据保全。
   • 这些法律并未明确排除非法营运车辆作为证据保全的对象，因此从法律层面来看，对非法营运车辆进行证据保全是有依据的。

3. 保全的程序与要求：

   • 申请证据保全需要向有管辖权的法院或仲裁机构提出，并提交相应的申请材料，包括保全申请书、相关证据材料等。
   • 法院或仲裁机构在收到申请后，会进行审查，并根据案件情况决定是否准予保全。
   • 如果准予保全，法院或仲裁机构会采取相应的保全措施，如查封、扣押等，以确保证据的安全和完整。

4. 保全的注意事项：

   • 在进行证据保全时，应确保保全措施的合法性和合理性，避免对当事人的合法权益造成不必要的损害。
   • 同时，被保全人有权对保全措施提出异议，如果认为保全措施不当或侵犯了其合法权益，可以向法院或仲裁机构申请解除保全。

综上所述，非法营运车辆作为可能涉及违法行为的直接证据，在符合法定条件的情况下进行证据保全是合适的。这不仅有助于查明案件事实、确定法律责任，还能确保诉讼或仲裁活动的顺利进行。如果你在这方面有具体的法律问题或需要进一步的帮助，请直接向我咨询。