“保障司法人权职工公平权利最后一道防线”这一表述，虽然不是标准的法律术语或常见的官方表述，但我们可以从其中提炼出几个关键词来深入理解其含义：司法、人权、职工、公平权利、最后一道防线。
首先，我们明确“司法”是维护社会公平正义的重要手段，它通过法律的适用和执行来保障公民的合法权益，包括人权和公平权利。在这里，“人权”指的是每个人作为人所应当享有的基本权利，如生命权、自由权、尊严权等，而“职工公平权利”则特指职工在劳动关系中应当享有的平等、公正对待的权利，如劳动报酬权、休息休假权、劳动安全卫生权等。
接下来，“最后一道防线”这一表述，通常用于强调某个环节或机制在保障某种权益或实现某种目标中的终极性和不可替代性。在司法领域，它往往指的是人民法院通过审判执行来实质化解矛盾纠纷的终局作用，即当其他手段或途径无法有效保障公民权益时，司法成为最后的救济手段。
现在，我们将这些元素结合起来理解。保障司法人权职工公平权利最后一道防线，意味着在职工权益受到侵害或争议时，司法系统应当作为最终的、最有效的保障手段，通过公正的审判和执行来维护职工的合法权益，确保他们的人权和公平权利得到尊重和实现。这要求司法机关在处理涉及职工权益的案件时，必须严格依法办事，公正无私，确保每一个职工都能在法律面前获得平等对待和公正裁决。
具体来说，这一“最后一道防线”的作用体现在以下几个方面：
终局性：当职工与其他主体（如用人单位）发生权益争议时，如果无法通过协商、调解等方式解决，司法审判将成为最终的解决途径。
公正性：司法机关在审判过程中必须遵循法律原则，确保审判结果的公正性，维护职工的合法权益。
权威性：司法判决具有法律效力，必须履行。这确保了职工权益得到切实保障，防止了权益的进一步侵害。
教育性：通过司法审判，不仅可以解决具体的争议，还可以对用人单位和社会公众产生教育作用，引导他们尊重职工的权益，遵守劳动法律法规。
综上所述，“保障司法人权职工公平权利最后一道防线”强调的是司法在维护职工权益中的终极性和重要性，要求司法机关在处理涉及职工权益的案件时，必须严格依法、公正无私地履行其职责，确保职工的合法权益得到有效保障。