企业使用无标签的冰乙酸是否违法，需根据冰乙酸的用途及是否流入市场等因素具体判断。以下是详细分析：

一. 冰乙酸作为危险化学品的管理

1. 法规依据：根据《危险化学品安全管理条例》第三条，危险化学品需进行安全管理，包括标签和说明书的要求。
2. 标签要求：危险化学品应有符合标准的标签，标明品名、危险性等信息。
3. 分析：若企业使用的冰乙酸属于危险化学品范畴，且未贴有符合规定的标签，则违反了危险化学品的安全管理规定。

二. 冰乙酸作为工业原料或食品添加剂的使用

1. 工业原料：若冰乙酸仅作为企业内部使用的工业原料，不直接流入市场，其标签要求可能相对宽松。但企业仍需确保内部安全管理，避免误用或泄漏。
2. 食品添加剂：若冰乙酸用作食品添加剂，则必须严格遵守食品安全相关法律法规，包括标签要求。
3. 分析：对于工业原料，虽不直接受市场监管，但企业仍需遵守内部安全管理规定。对于食品添加剂，则必须确保符合食品安全标准，包括标签的合规性。

三. 综合判断

• 若冰乙酸作为危险化学品且未贴标签，或作为食品添加剂未遵守相关标签规定，均构成违法。
• 若冰乙酸仅作为企业内部使用的工业原料，且企业已采取适当安全管理措施，虽未贴标签，但不构成对市场秩序的违反，可能不构成违法。

我建议：企业应首先明确冰乙酸的用途，并根据其用途遵守相应的法律法规。对于危险化学品和食品添加剂，必须确保标签的合规性。对于工业原料，虽不要求严格的市场监管标签，但企业仍需加强内部管理，确保安全使用。如有进一步需要，您可以继续咨询我。