卖加了动物麻醉药的电子烟是犯法的。

首先，从产品安全的角度来看，电子烟作为一种电子产品和烟草制品，其生产和销售需要遵守相关的法律法规。在电子烟中加入动物麻醉药，显然违反了产品安全的基本要求，可能对人体健康造成严重危害。这种行为不仅违反了消费者权益保护法的相关规定，也可能触犯刑法中的生产、销售有毒、有害食品罪。

其次，从药品管理的角度来看，动物麻醉药属于药品范畴，其生产、销售和使用都需要严格遵守药品管理法律法规。将动物麻醉药添加到电子烟中，显然违反了药品的合法使用原则，也可能构成非法经营罪。

最后，从刑事责任的角度来看，如果卖家明知电子烟中含有动物麻醉药，仍然进行销售，且销售金额达到一定数额，或者造成了严重后果，那么卖家就可能面临刑事责任的追究。根据刑法的相关规定，这种行为可能构成生产、销售伪劣产品罪、生产、销售有毒、有害食品罪或者非法经营罪等。

综上所述，卖加了动物麻醉药的电子烟是犯法的，不仅违反了产品安全、药品管理等法律法规，也可能触犯刑法中的相关罪名。因此，建议卖家不要从事这种违法行为，以免面临法律制裁。同时，消费者在购买电子烟时也应提高警惕，选择正规渠道购买，避免购买到含有非法添加物的产品。