针对您提出的“建筑物遮挡农作物赔偿依据和标准”问题，以下是我为您提供的详细解答：
一、赔偿依据
建筑物遮挡农作物导致损失，其赔偿依据主要来源于相关法律法规。具体来说：
- 《中华人民共和国民法典》第二百九十三条明确规定：建造建筑物不得妨碍相邻建筑物的通风、采光和日照。这一法规同样适用于相邻的庄稼地，即建筑物不得妨碍农作物的正常采光和生长。
- 《中华人民共和国民法典》第二百三十八条进一步规定：不动产权利人（如庄稼所有者）在其权利受到侵害时，可以依法请求损害赔偿。
二、责任认定
在确定赔偿责任时，需考虑以下因素：
- 侵权行为的确定：需证明建筑物的存在确实对农作物的采光等生长条件造成了不合理的遮挡，且这种遮挡违反了相关规划标准或超出了合理的遮挡限度。
- 因果关系的证明：需要通过农业专家鉴定报告等证据，来明确农作物减产、品质下降等损失是由建筑物遮挡直接导致的。
三、损失计算
损失的计算应全面考虑农作物的实际损失，包括但不限于：
- 产量损失：根据农作物品种、种植面积、正常年份的产量以及实际减产情况来计算。可以参考当地农业部门的数据或同区域类似种植情况的平均产量。
- 品质下降损失：考虑由于光照不足导致的农作物品质降低，进而对销售价格产生的影响。这部分损失可以通过市场调研来确定具体的金额。
- 种植成本投入：包括种子、化肥、农药、灌溉费用以及人工成本等，这些都应作为损失的一部分进行计算。
四、赔偿方式与标准
- 协商赔偿：双方可以就赔偿金额与方式进行协商，如一次性支付或分期支付，并签订赔偿协议。
- 调解：若协商不成，可以请求基层调解组织或相关行业主管部门进行调解。
- 诉讼：若调解无果，受损方可以向人民法院提起民事诉讼，并提交充分的证据来支持其赔偿主张。
在赔偿标准方面，会综合考虑实际遮阴面积、农作物全年收成单位产量、农作物种类以及生长周期等因素来确定。若遮挡影响长期持续，除了一次性赔偿外，还可以考虑给予定期支付的长期补偿。
五、其他考虑因素
- 地方政策和法规：不同地区可能有不同的规定，如根据遮挡时间的长短来确定补偿比例等。
- 耕地用途和价值：如果是用于种植粮食等主要农作物，补偿可能会相对较高；若是用于其他用途，如养殖等，补偿标准可能会有所不同。
综上所述，建筑物遮挡农作物赔偿问题涉及多个方面，包括法律依据、责任认定、损失计算以及赔偿方式与标准等。在处理此类问题时，应充分考虑实际情况和相邻关系处理原则，确保双方的合法权益得到妥善平衡与保护。