如果在帮助业主挪车时不小心把业主的车擦了，你应该按照以下步骤来处理：

一、立即联系车主并说明情况

首先，你需要立即找到车主，向其说明擦车的情况，并表达你的歉意。诚实和坦率是解决问题的第一步，有助于建立信任，并为后续的协商打下良好的基础。

二、评估损失并协商赔偿

1. 轻微刮蹭：如果只是轻微的刮蹭，你可以与车主协商，由你承担修复费用。通常，这可以通过保险公司进行定损和理赔。双方可以共同前往保险公司指定的维修厂进行维修，费用由你先行垫付，之后再由保险公司进行报销。
2. 严重损伤：如果擦伤较为严重，涉及到钣金、喷漆等较大的维修项目，除了修复费用外，你可能还需要赔偿车主因车辆维修期间无法正常使用车辆而产生的交通费用等间接损失。

在协商过程中，双方应保持冷静和理智，避免产生不必要的纠纷。如果无法就赔偿事宜达成一致，可以寻求交警部门的调解或通过法律途径解决。

三、承担责任并妥善处理

无论擦车的程度如何，你都应该承担起自己的责任，并妥善处理赔偿事宜。这包括与车主保持沟通，确保赔偿流程的顺利进行，以及遵循保险公司的相关要求。

四、法律责任的判定

根据《道路交通事故处理程序规定》，公安机关交通管理部门会根据当事人的行为对发生道路交通事故所起的作用以及过错的严重程度，确定当事人的责任。如果你是在帮助业主挪车的过程中因为自己的过错导致了事故，那么你应当承担相应的责任。

总的来说，如果在挪车过程中不小心擦了业主的车，最重要的是要立即采取行动，与车主沟通，评估损失，并协商赔偿。同时，也要承担起自己的责任，确保问题得到妥善解决。