欠款申请保全时，法院出具的保全裁定书和协助执行通知书是正规的通知。具体分析如下：

一. 保全裁定书和协助执行通知书的正规性

1. 保全裁定书：根据《民事诉讼法》的相关规定，当事人在申请财产保全时，法院会对申请进行审查，并在认为符合保全条件时，作出保全裁定书。这份裁定书是法院正式的法律文书，具有法律效力，明确载明了保全的财产、期限、方式等内容。
2. 协助执行通知书：为了确保保全措施的有效执行，法院还会向相关机构（如银行、房管局等）发出协助执行通知书，要求这些机构协助执行保全措施。这份通知书同样是法院正式的法律文书，具有法律效力。

二. 通知的发送方式

• 法院通常会通过正式的法律程序，如邮寄、直接送达等方式，将保全裁定书和协助执行通知书送达给当事人和相关机构。这些送达方式都符合法律的规定，确保了通知的正规性和有效性。

三. 识别正规通知的要点

• 查看文书抬头：正规的通知文书通常会有法院的正式抬头和印章。
• 核对文书内容：保全裁定书和协助执行通知书会详细列明保全的相关事项，如保全的财产、期限、方式等，内容严谨且符合法律规定。
• 确认送达方式：正规的通知会通过法律规定的送达方式进行送达，如邮寄、直接送达等。

我的观点：在欠款申请保全的过程中，当事人应当注意识别正规的通知文书。法院出具的保全裁定书和协助执行通知书是正规的通知，具有法律效力。当事人在收到这些通知后，应当认真阅读并核对相关内容，如有疑问或不符之处，应及时向法院咨询或提出异议。如有进一步需要，您可以继续咨询我。