农村老人去世是否可以埋在自己地里，以及这一行为是否违法，取决于当地的殡葬管理规定。
殡葬方式的规定：
- 根据我国《殡葬管理条例》第四条，人口稠密、耕地较少、交通方便的地区，应当实行火葬；而在暂不具备条件实行火葬的地区，则允许土葬。具体的火葬和土葬区域，由省、自治区、直辖市人民政府进行划定，并需报国务院民政部门备案。
埋葬地点的限制：
- 即使在允许土葬的地区，也不能随意选择埋葬地点。根据《殡葬管理条例》第十条及类似的地方性法规（如《海南省殡葬管理办法》第二十二条），禁止在耕地（包括个人承包地和自留地）、林地、城市公园、风景名胜区和文物保护区、水库及河流堤坝附近和水源保护区以及铁路、公路主干线两侧等地区建造坟墓。
法律后果：
- 如果在应当实行火葬的地区偷偷进行土葬，或者在禁止建造坟墓的区域偷偷埋葬，均构成违法行为。依据相关法律法规，可能会面临民政部门的处罚，包括责令限期改正、罚款等法律后果。
综上所述，农村老人去世是否可以埋在自己地里，需要首先了解当地是否属于火葬区以及是否允许在耕地（包括自留地）上建造坟墓。如果当地规定必须实行火葬或禁止在耕地上建造坟墓，那么这一行为就是违法的。因此，建议你在处理此类事务时，务必咨询当地的民政部门或相关法律机构，以确保遵守法律法规。