针对“隐瞒矿山安全事故怎么处罚”的问题，以下是根据相关法规和政策提供的详细解答：
一、隐瞒矿山安全事故的定义
隐瞒矿山安全事故，指的是在矿山发生安全事故后，相关责任单位或个人未按照规定及时、准确、完整地向有关部门报告事故情况，或者故意掩盖、销毁事故证据，试图逃避法律追究的行为。
二、隐瞒矿山安全事故的处罚措施
纳入失信联合惩戒：
- 矿山企业及其法定代表人、主要负责人、实际控制人和其他有关人员，若被查实有瞒报事故行为，将被纳入安全生产领域失信联合惩戒对象名单。
经济处罚：
- 对事故发生矿山企业将处以100万元以上500万元以下的罚款。
- 对主要负责人、直接负责的主管人员和其他直接负责人员，将处以上一年年收入60%至100%的罚款。
治安管理处罚与刑事责任：
- 若构成违反治安管理行为，公安机关将依法给予治安管理处罚。
- 若构成犯罪，将依法追究刑事责任，并且自刑罚执行完毕或者受处分之日起，五年内不得担任任何生产经营单位的主要负责人。对于重大、特别重大生产安全事故负有责任的，将终身不得担任本行业生产经营单位的主要负责人。
对国家工作人员的处理：
- 若瞒报事故负有责任的人员属于国家工作人员，将由相关部门依法依规给予处理。
其他处罚：
- 撤销安全生产标准化等级，事故企业2年内不得再次申请三级及以上安全生产标准化企业定级，3年内不得再次申请二级及以上安全生产标准化企业定级。
- 限制或取消年度内推荐事故企业和企业负责人参与评比表彰的资格。
- 属于国有或国有控股企业的，还将按照有关扣分标准扣减企业负责人经营业绩考核得分。
三、相关法规依据
- 《山西省遏制矿山企业瞒报生产安全事故行为办法》明确规定了矿山企业发生事故后的报告义务以及瞒报事故的法律责任。
- 《生产安全事故罚款处罚规定》和《生产安全事故报告和调查处理条例》也对迟报、漏报、谎报和瞒报进行了明确认定，并规定了相应的处罚措施。
- 《中华人民共和国刑法》则对负有报告职责的人员不报或者谎报事故情况，贻误事故抢救的行为，规定了相应的刑事责任。
综上所述，隐瞒矿山安全事故将面临严重的法律后果，包括经济处罚、失信联合惩戒、治安管理处罚、刑事责任以及其他多种处罚措施。因此，矿山企业在发生事故后，应当立即按照程序上报，并积极配合调查，以减轻或避免法律责任。