结论前置：劳动合同中只写了3000元工资，但实际工资为5000元，这种情况下，如果双方对此有争议，法院或仲裁机构可能会依据劳动合同中明确约定的3000元来认定工资标准。但具体还需结合实际情况，如是否有其他证据证明实际工资为5000元等。

详细分析：

1. 合同约定效力：根据《劳动合同法》的规定，劳动合同是劳动者与用人单位之间确立劳动关系、明确双方权利和义务的协议。劳动合同中约定的工资标准，通常会被视为双方对劳动报酬的明确约定，具有法律效力。因此，如果劳动合同中明确写明了工资为3000元，那么在没有其他相反证据的情况下，这将被视为双方约定的工资标准。

2. 实际履行情况：然而，实际履行中，如果劳动者能够提供充分的证据证明其实际工资为5000元（如工资条、银行流水、聊天记录等），那么这些证据可能会被法院或仲裁机构采纳，从而认定实际工资为5000元。但需要注意的是，证据的收集和提交需要符合法律程序和要求。

3. 法律后果：如果双方对工资标准存在争议，且无法达成一致，那么劳动者可以通过向劳动争议仲裁委员会申请仲裁或向法院提起诉讼来维护自己的权益。在仲裁或诉讼过程中，双方将需要提供充分的证据来支持自己的主张。如果劳动者能够证明实际工资为5000元，那么可能会获得相应的工资差额补偿；如果无法证明，则可能会按照劳动合同中约定的3000元来执行。

建议：

• 对于劳动者来说，签订劳动合同时应仔细核对合同条款，确保工资标准等关键信息准确无误。
• 如果实际工资与劳动合同中约定的工资不符，应及时与用人单位沟通并保留相关证据。
• 如遇争议，可寻求专业律师的帮助，通过法律途径来维护自己的合法权益。

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