签署跟中介的房屋租赁合同解除协议，需要双方协商一致，并明确解除合同的条款及责任。以下是具体步骤及注意事项：

一. 协商一致

1. 与中介沟通：首先，你需要与中介公司或中介个人进行充分沟通，明确双方都有解除合同的意愿，并就合同解除后的相关事宜达成一致意见，如押金退还、违约金支付（如有）、房屋交接等。
2. 确认解除条件：确保解除合同的条件符合租赁合同中的约定，或者双方通过协商达成新的解除条件。

二. 准备解除协议

1. 撰写解除协议：根据双方协商的结果，撰写房屋租赁合同解除协议。协议中应明确解除合同的时间、双方的权利义务终止、押金及租金的处理方式、违约责任等。
2. 审核协议内容：在签署前，务必仔细审核解除协议的内容，确保所有条款都清晰明了，没有遗漏或歧义。

三. 签署解除协议

1. 双方签字盖章：解除协议需要由你和中介双方签字或盖章，以确保协议的有效性。如果是中介公司，还需要加盖公司公章。
2. 保留证据：签署后，务必保留一份解除协议的原件或复印件作为证据，以备后续可能出现的纠纷。

四. 办理房屋交接

1. 房屋检查：在解除协议签署后，双方应共同对房屋进行检查，确认房屋及设施设备的完好情况。
2. 交接手续：如房屋无损坏，双方应办理房屋交接手续，包括退还钥匙、结算相关费用等。

五. 注意事项

1. 确保协议合法性：解除协议的内容应符合法律规定，不得违反相关法律法规的强制性规定。
2. 避免口头协议：尽量避免仅通过口头方式解除合同，以免后续出现纠纷时难以举证。
3. 及时处理后续事宜：如押金退还、租金结算等后续事宜，应尽快处理完毕，以免拖延导致不必要的麻烦。

我建议在签署解除协议前，务必仔细阅读合同条款，并咨询专业人士的意见，以确保自己的权益得到充分保障。如有进一步需要，您可以继续咨询我。