《中华人民共和国食品安全法》于2015年10月1日发布并实施。

一. 发布与实施时间

• 具体日期：《中华人民共和国食品安全法》第一百五十四条明确规定，本法自2015年10月1日起施行。这表明该法律的发布与实施时间均为2015年10月1日。

• 生活实例：可以类比为一部新电影在2023年1月1日上映，那么这部电影的发布时间就是2023年1月1日，同理，《食品安全法》的“上映”（即发布与实施）时间就是2015年10月1日。

综上所述，《中华人民共和国食品安全法》的发布时间为2015年10月1日。如有进一步需要，您可以继续咨询我。