兴业银行信用卡逾期，每个月还500元是可以的，但会产生相应的法律后果。具体分析如下：
一. 还款金额与后果
- 滞纳金与利息：银行会收取滞纳金和利息。滞纳金按最低还款额未还部分的5%计算，最低收取人民币10元或1美元，同时银行还会收取整个账单每天万分之五的利息。这意味着，即使你每个月还500元，如果低于最低还款额，仍会产生滞纳金和利息。
- 信用影响：逾期会影响个人信用记录，导致不良征信记录。这会影响以后的贷款和信用卡申请。逾期连续3次或累计6次，会有更严重的不良征信记录，银行可能会冻结信用卡。
二. 法律后果
- 一般逾期：如果逾期金额不大，且每个月都有还款，虽然会产生滞纳金和利息，但一般不会立即面临法律诉讼。
- 严重逾期：如果逾期金额较大或逾期时间较长，银行可能会采取法律行动，如起诉你要求还款。根据《中华人民共和国刑法》第一百九十六条，恶意透支信用卡，数额较大的，可能会面临五年以下有期徒刑或者拘役，并处二万元以上二十万元以下罚金。
三. 建议
- 我建议你尽快与银行沟通，了解具体欠款金额和最低还款额，制定一个可行的还款计划，并尽量按照计划还款。
- 如果确实存在还款困难，可以尝试与银行协商分期还款，但这需要银行同意，并且需要遵守《中华人民共和国商业银行信用卡业务监督管理办法》的相关规定。
- 调整消费习惯，确保未来能够按时还款，避免再次陷入信用卡纠纷。
如有进一步需要，您可以继续咨询我。