结论前置：高中毕业签劳动合同本身不影响应届生的身份，但具体是否影响需综合考虑毕业时间、合同性质、社保缴纳情况、档案转递状态及毕业去向登记等多个因素。

详细分析：

1. 应届生定义：

   • 应届生通常指的是在规定期限内毕业的学生，包括未领取毕业证书的在校生（如高中毕业即将进入大学的学生）和已毕业但未超过择业期（一般为二年，部分地区可能有所延长）的学生。

2. 劳动合同与应届生身份：

   • 签订劳动合同本身并不直接决定应届生身份。关键在于合同的具体性质、签订时间以及是否伴随社保缴纳等。
   • 如果高中毕业后签订的劳动合同是短期、临时性质的，且未缴纳社保，通常不会影响应届生身份。

3. 社保缴纳的影响：

   • 社保缴纳是判断就业状态的重要指标。如果高中毕业后签订劳动合同并开始缴纳社保，可能会被视为已就业，从而影响应届生身份。
   • 但如果仅签订劳动合同而未缴纳社保，且在择业期内，一般仍可被视为应届生。

4. 其他相关因素：

   • 档案转递状态：如果档案仍在学校或当地人才市场，且未办理就业报到手续，可维持应届生身份。
   • 毕业去向登记：需确认教育部学信网等官方平台上的就业信息状态。若系统中显示“待就业”或“升学”，则仍具备应届生资格。

5. 特殊政策说明：

   • 择业期保护机制：国家规定毕业两年内未落实编制内工作的毕业生可视为应届生，但需注意部分地区可能取消择业期政策，以首次参保时间为准。
   • 灵活就业形式：如非全日制用工、劳务派遣等，通常不改变应届生身份。

总结与建议：

• 高中毕业签劳动合同本身不影响应届生的身份，但具体是否影响需结合多个因素综合判断。
• 在签订劳动合同时，应仔细阅读合同条款，了解合同性质、社保缴纳等关键信息。
• 如果对应届生身份有特别要求（如参加校招、报考公务员等），建议提前咨询相关部门或单位，了解具体的认定标准。
• 如有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问，我会根据你的具体情况提供针对性的建议。