单方面事故中，驾驶人员顶包确实可能构成毁灭证据。下面我来详细解释一下：

首先，我们要明确什么是“顶包”和“毁灭证据”。在交通事故中，“顶包”通常指的是实际驾驶人因某些原因（如酒驾、无证驾驶等）不愿或不能承担事故责任，而找他人来冒充驾驶人的行为。而“毁灭证据”则是指故意破坏、伪造、隐藏或销毁与案件有关的证据，以影响案件的公正处理。

现在，我们来看单方面事故中驾驶人员顶包的行为。这种行为本质上是在隐瞒事故的真实情况，企图通过欺骗手段来逃避法律责任。在这个过程中，顶包者可能会提供虚假的陈述、伪造现场或篡改相关证据，这些行为都直接或间接地构成了对证据的毁灭或篡改。

从法律角度来看，毁灭证据是违法的，并且可能会受到相应的法律制裁。在交通事故处理中，如果发现有驾驶人员顶包的情况，相关部门会依法进行调查处理，并根据事实情况对涉事人员进行相应的处罚。

因此，我强烈建议驾驶人员在发生事故后，要如实陈述事实，积极配合相关部门的调查处理。如果因为某些原因不能亲自处理事故，也应该及时委托合法代理人进行代理，而不是采取顶包这种违法手段来逃避责任。

总之，单方面事故中驾驶人员顶包是违法的，并且可能构成毁灭证据。我们应该遵守法律法规，诚实面对事故责任，共同维护交通安全和法治秩序。