对于不礼让行人但没被拍照的申诉，您依然可以按照既定流程进行，关键在于准备充分的证据来证明您的行为符合交通规定。以下是详细的申诉步骤：

一. 收集证据

• 虽然没有被拍照，但您仍然可以收集其他类型的证据来支持您的申诉。例如，如果您车上装有行车记录仪，可以提取相关时段的记录作为证据；如果有目击者愿意作证，也可以记录他们的联系方式并获取书面情况说明。

二. 了解法律规定

• 根据《中华人民共和国道路交通安全法》第四十七条，机动车在人行横道前应减速行驶，遇行人正在通过时应停车让行。熟悉此规定是申诉成功的基础。

三. 查询违章信息

• 尽管您没有被拍照，但如果收到了违章通知，应通过官方渠道（如交管APP、车管所等）查询违章详情，包括时间、地点等，以便分析违章认定的合理性。

四. 准备并提交申诉材料

1. 申诉申请书：详细说明申诉理由，包括您为何认为违章认定有误，以及您采取了哪些礼让行人的措施。附上个人基本信息以便联系。
2. 身份证明与行驶证：提供原件及复印件，以验证身份和车辆信息。
3. 整理好的证据材料：将收集到的证据按顺序编号并附简要说明，便于工作人员审查。

五. 选择申诉途径并提交

• 您可以选择前往当地交管部门窗口提交申诉，或利用网上平台（如交管APP）进行在线申诉。提交时要明确告知申诉事项，并配合做好材料接收登记。

六. 等待审核与反馈

• 交管部门通常会在一定期限内（如15个工作日，具体依地区而异）完成审核。期间请保持通讯畅通，以便接收结果反馈。如果申诉成功，违章记录将被撤销；如果失败，也会收到失败原因的通知。

七. 考虑后续步骤

• 如对申诉结果不满，您可以考虑向交警部门提交行政复议申请，复议期限一般为七个工作日。

我建议，在整个申诉过程中，保持冷静与诚恳的态度，尊重交警部门的工作，并积极配合调查。同时，确保您提供的所有证据都是真实、有效的，这将有助于提高申诉的成功率。如有进一步需要，您可以继续咨询我。