违约金的扣除金额应根据合同约定或法律规定，以及实际损失情况来确定，通常不超过实际损失的30%。

一. 违约金的基本法律规定

• 根据《中华人民共和国民法典》第五百八十五条，当事人可以约定一方违约时支付一定数额的违约金，也可以约定因违约产生的损失赔偿额的计算方法。这提供了违约金约定的法律依据。

二. 违约金的调整机制

• 若约定的违约金低于造成的损失，人民法院或者仲裁机构可以根据当事人的请求予以增加。
• 若约定的违约金过分高于造成的损失（通常认为超过损失的30%），人民法院或者仲裁机构可以根据当事人的请求予以适当减少。这确保了违约金的合理性。

三. 违约金的计算

• 违约金的计算方式可以在合同中明确约定，如按日计算、按固定金额计算等。
• 若合同未明确约定，则通常根据实际损失来确定违约金的数额。

四. 实际损失与违约金的关联

• 违约金的数额应与实际损失相当，这是违约金计算的基本原则。
• 当事人应提供充分证据来证明因违约所造成的实际损失，以便法院或仲裁机构合理确定违约金的数额。

我建议：在确定违约金数额时，应综合考虑合同约定、法律规定以及实际损失情况。若违约金数额存在争议，可寻求法院或仲裁机构的裁决。同时，当事人在签订合同时应谨慎约定违约金的计算方式和数额，以避免未来产生不必要的纠纷。如有进一步需要，您可以继续咨询我。