停车收费员拦车本身并不直接构成违法行为，但其在特定情境下的行为可能违法。具体来说：

1. 合法权限：停车收费员在履行其职责时，通常是在指定的停车区域内对停车车辆进行收费管理。他们并没有执法权，也就是说，他们不能像公安机关或执法部门那样扣留车辆或采取其他强制措施。因此，如果停车收费员仅仅是因为车主未缴费而拦车，这并不构成违法行为，但这属于不当行为或服务态度问题。

2. 违法行为：然而，如果停车收费员在拦车过程中采取了过激行为，如使用锁车专用工具锁住车轮，导致车主无法正常使用车辆，这就可能构成侵权行为。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。在这种情况下，停车收费员的行为就可能被视为违法，因为他们妨碍了车主对车辆的正常使用。

3. 管理规范：另外，从管理角度来看，停车收费员的行为也应受到相关规定的约束。例如，在某些地区，政府可能会出台相关规定来规范停车收费员的行为和服务态度。如果停车收费员违反了这些规定，他们可能会受到相应的处罚或管理措施的约束。

综上所述，停车收费员拦车本身并不直接构成违法行为，但他们在拦车过程中的具体行为和服务态度需要符合相关法律法规和管理规定的要求。如果车主遇到停车收费员的不当行为或侵权行为，可以向相关部门进行投诉或寻求法律援助。