刑事谅解书签订后一般不可以反悔，但在特定情况下可以反悔并撤销。

1. 一般情况下不可反悔：

   • 刑事案件中达成的谅解具有法律效力，签字确认即表明双方就案件处理达成共识，谅解方愿意放弃或减轻对方刑事责任。
   • 一方谅解后反悔，会导致对方重新面临刑事责任追究，还可能影响双方关系。

2. 特定情况下可以反悔：

   • 若谅解过程中存在欺诈、胁迫等违法情况，或谅解书内容违反法规强制性规定，谅解书可能无效，一方可据此反悔。
   • 若谅解所依据的事实出现重大变化，也可能影响其效力。

3. 反悔的法律后果：

   • 在侦查或审查起诉阶段反悔，司法机关会对反悔原因进行审查。若有证据证明谅解违背真实意愿，或加害人未履行赔偿承诺等合理理由，司法机关可能不再将谅解作为从轻情节考量。
   • 在审判阶段反悔，法院会综合全案证据及具体情况进行判断。若原谅解确存在问题，法院量刑时会减少对谅解情节的考虑；若仅是被害人随意反悔，无正当理由，法院可能仍会参考原谅解书进行量刑。

4. 反悔的程序：

   • 反悔通常需要通过法律程序来进行，比如向法院提起诉讼，请求对谅解书的效力进行审查和裁决。
   • 在诉讼过程中，需要提供充分的证据来证明反悔的理由是合法的。

综上所述，刑事谅解书签订后一般应遵守，但在特定情况下可以反悔并撤销。如有具体法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。