撤销房屋买卖合同后的变更登记流程，根据您提供的信息以及一般操作流程，可以为您详细解答如下（以成都市为例，其他地区可能略有差异，请根据实际情况调整）：

一、明确需求与准备材料

首先，您需要明确是办理商品房买卖合同的备案变更还是备案注销。根据您的情况，撤销合同通常涉及的是备案注销。接下来，您需要准备以下申请材料：

1. 商品房买卖合同备案注销（信息变更）申请书（原件）：这是表明您意图的正式文件，需按照要求填写并签字。
2. 解除或终止履行合同的协议或生效裁判文书（原件）：这是证明合同已被撤销或终止的法律文件，可能是双方协商一致的解除协议，也可能是法院的生效判决或裁定。
3. 房地产开发企业出具的介绍信（原件）、经办人及购房人的有效身份证明（核原件收复印件）：这些文件用于确认您的身份以及您与房地产企业的关系。
4. 委托他人代办的，还需提供公证委托书（原件）、受托人有效身份证明（核原件收复印件）：如果您委托他人代为办理，还需提供这些额外的授权文件。

二、前往办理地点

在成都市，您需要前往不动产登记服务大厅的交易窗口进行申请。具体位置包括：

• 成都市不动产登记锦江服务大厅
• 成都市不动产登记金牛服务大厅
• 成都市不动产登记青羊服务大厅
• 成都市不动产登记高新服务大厅
• 成都市不动产登记天府新区服务大厅

请根据您的实际情况选择最近的办理地点。

三、注意事项

1. 预告登记注销：如果房屋已办理预购商品房预告登记，需先注销预告登记，才能申请办理商品房买卖合同网签备案的变更或注销。
2. 无限制信息：申请办理变更或注销业务的房屋，应当确保没有限制信息，如抵押、查封等。
3. 地区限制：此办事指南主要针对成都市五城区及高新区、天府新区成都直管区范围内的房屋。如果您在其他地区，请咨询当地的不动产登记机构了解具体流程。

四、办理时限

具体的办理时限可能因地区和工作量而异，建议您在前往办理前咨询当地的不动产登记机构或查看其官方网站上的公告，以获取最准确的办理时间信息。

综上所述，撤销房屋买卖合同后的变更登记流程涉及准备申请材料、前往指定办理地点以及注意相关事项。希望这些信息能对您有所帮助。如果您在办理过程中遇到任何问题或需要进一步的帮助，请随时咨询当地的不动产登记机构。