两车并排行驶时，电动车左转撞车责任的认定主要取决于双方的行驶行为及过错程度。以下是详细分析：

一. 责任认定的基本原则

1. 过错责任原则：根据《中华人民共和国道路交通安全法》第七十六条，机动车之间发生交通事故，由有过错的一方承担赔偿责任；双方都有过错的，按照各自过错的比例分担责任。此原则同样适用于电动车之间的交通事故。

二. 具体责任分析

1. 电动车左转行为：若电动车在左转时未观察路况、未打转向灯或未遵守交通规则，导致与并排行驶的另一车辆发生碰撞，那么左转的电动车应承担主要或全部责任。

    - 例如，电动车在左转时未注意后方车辆，直接转弯导致碰撞，此时电动车应承担责任。
   

2. 并排行驶车辆行为：若并排行驶的车辆存在超速、未保持安全距离或其他违反交通规则的行为，也可能对事故的发生负有责任。

    - 例如，并排行驶的车辆如果超速行驶，无法及时刹车避免碰撞，也应承担一定责任。
   

三. 特殊情况

1. 若电动车左转是受到其他车辆或行人的影响：如被其他车辆逼迫左转或避让行人而左转，且能提供相应证据，那么责任可能会适当减轻或转移。
2. 若并排行驶的车辆存在故意行为：如故意别车、撞击等，导致电动车左转时发生碰撞，那么并排行驶的车辆应承担主要责任。

我建议，在发生此类交通事故后，双方应首先保持冷静，及时报警并保护现场。随后，根据交警的调查和双方提供的证据，按照上述原则进行责任认定。如有进一步需要，您可以继续咨询我。