门头与营业执照不一致，如果导致消费者产生误解，那么这种行为有可能构成欺骗。具体分析如下：

1. 法规要求：根据相关法规，门头展示的称谓和公司名称必须与营业执照上的注册信息保持一致。这是为了确保经营活动的透明度和消费者的知情权，防止经营者通过不一致的标识误导消费者。

2. 欺骗的认定：

   • 手段：如果经营者故意通过门头展示与营业执照不一致的标识，隐瞒或误导消费者关于经营主体、经营范围等关键信息，这可能构成欺诈手段。
   • 误导消费者：当门头的信息与营业执照不符，且这种不符导致消费者对其提供的商品或服务的性质、质量、价格、用途等方面产生错误认识，并基于这些错误认识做出购买决策时，就构成了对消费者的误导。
   • 主观故意：要认定欺诈行为，还必须证明经营者具有实施欺诈的主观故意。即经营者明知自己的行为会误导消费者，并且希望或者放任这种结果的发生。

3. 法律后果：如果经营者的行为被认定为欺诈，消费者有权依据相关法律法规维护自己的合法权益，包括要求经营者承担赔偿责任等。

4. 建议：为避免潜在的法律风险，经营者应确保门头展示的信息与营业执照上的注册信息保持一致。如果因特殊原因需要简化或调整门头信息，也应在显著位置标注公司的完整名称，并确保不会误导消费者。

综上所述，门头与营业执照不一致并不一定直接构成欺骗，但如果这种不一致导致消费者产生误解或受到误导，那么经营者就有可能面临欺诈的指控和相应的法律责任。因此，经营者应严格遵守相关法规，确保门头信息与营业执照的一致性。