对于别人欠钱不还的情况，正确的催款方式应首先尝试协商，若协商无果，则可通过法律途径起诉对方。具体分析如下：

一. 尝试与借款人协商

• 协商是首选方式：在发现对方欠钱不还时，首先可以尝试与对方进行友好协商，明确还款的期限和方式。这种方式成本较低，且若成功，能较快地解决问题。
• 协商的要点：协商时，应明确表达你的诉求，即希望对方在何时以何种方式还款。同时，也要倾听对方的意见，看是否有还款的困难或特殊原因。
• 生活实例：比如，你可以与对方约定，在接下来的一个月内，分三次还清欠款，每次支付一定的金额。

二. 若协商无果，则向法院起诉

• 起诉的条件：根据《中华人民共和国民事诉讼法》第一百二十二条，起诉必须满足原告与本案有直接利害关系、有明确的被告、有具体的诉讼请求和事实理由，以及属于人民法院受理民事诉讼的范围和管辖。
• 起诉的流程：
  1. 准备材料：收集证明对方欠款的证据，如借条、转账记录、聊天记录等。
  2. 书写起诉状：根据《中华人民共和国民事诉讼法》第一百二十三条，起诉应向人民法院递交起诉状，并按照被告人数提出副本。起诉状中应明确写明原告、被告的基本信息，诉讼请求，以及事实和理由。
  3. 提交起诉：将起诉状及证据材料提交至有管辖权的人民法院。
• 法律后果：若法院判决对方还款而对方仍不还，可以申请强制执行，冻结对方的银行账户、查封财产等，以迫使其还款。

三. 其他辅助措施

• 催告借款人：根据《中华人民共和国民法典》第六百七十五条，如果借款人没有按照约定的期限返还借款，债权人可以催告借款人在合理期限内返还。这可以作为起诉前的一种辅助措施，给对方一定的压力。
• 考虑财产保全：若担心对方在诉讼期间转移财产，可以根据《中华人民共和国民事诉讼法》第一百零三条的规定，申请人民法院对对方的财产进行保全。

我建议，在催款过程中，务必保持冷静和理性，避免采取过激行为。同时，也要保留好所有与欠款有关的证据，以备不时之需。如有进一步需要，您可以继续咨询我。