追加被告的签定费一般由申请追加的一方当事人承担。以下是具体的分析：
一. 签定费承担原则
- 一般原则：在诉讼过程中，若需要追加被告，并因此产生签定费，该费用通常由申请追加的一方当事人承担。这是因为申请追加被告是当事人的一项诉讼权利，而行使该权利所产生的费用，理应由行使权利的一方承担。
- 特殊情况：若法院在审理过程中，基于案件事实或法律规定，认为有必要追加被告，并因此产生签定费，此时费用的承担可能会根据具体情况由法院决定。但这种情况相对较少见，一般仍遵循“谁申请，谁承担”的原则。
二. 法律依据与实例
- 法律依据：虽然《中华人民共和国民事诉讼法》第十三条提到了当事人有权在法律规定的范围内处分自己的民事权利和诉讼权利，但并未直接规定签定费的承担问题。然而，根据诉讼实践，签定费作为诉讼过程中的一项费用，其承担原则通常遵循“谁申请，谁承担”。
- 实例说明：假设在一起合同纠纷案件中，原告认为被告A与被告B共同构成了违约，因此申请追加被告B。在追加过程中，产生了签定费。此时，该签定费应由原告（即申请追加的一方）承担。
综上所述，追加被告的签定费一般由申请追加的一方当事人承担。这是基于诉讼权利与费用承担的一般原则而得出的结论。如有进一步需要，您可以继续咨询我。