零售药店未给说明书，若该行为被职业打假人举报，药店可能会面临一定的法律责任。具体分析如下：

1. 法律规定：

   • 根据相关规定，药品、医疗器械最小销售单元应当附有说明书。这是保障消费者知情权和使用安全的重要要求。

2. 实际情况分析：

   • 在实际销售过程中，像体温计这类常见的医疗器械，往往是多支装一盒，整盒产品中仅有一张说明书。若消费者购买单只产品，而店员未主动提供说明书，就可能构成未履行提供说明书义务的行为。
   • 职业打假人常以此为由，要求药店赔偿。他们可能会通过购买问题产品，然后依据《药品管理法》等法律法规中的惩罚性赔偿规定进行索赔。

3. 法律后果：

   • 若药店被证实未提供说明书，可能会面临市场监管部门的处罚，包括罚款、整改等。
   • 同时，药店也可能需要向消费者承担赔偿责任，具体赔偿数额可能根据法律法规和实际情况而定。

4. 药店应对策略：

   • 药店应加强员工培训，确保在销售过程中主动提供说明书。
   • 对于拆零销售的产品，应特别注意说明书的保管和提供。
   • 若遇到职业打假人的索赔要求，药店应冷静应对，坚持走法律程序，并积极配合监管部门的调查。

综上所述，零售药店在销售过程中未提供说明书是违法的，若被职业打假人举报并证实，药店可能会面临法律责任和赔偿。因此，药店应加强管理，确保合规经营。