在车祸后，是否可以先签署事故认定，这主要取决于事故的具体情况以及当地的法律法规。一般来说，对于轻微交通事故，如果双方对事故责任没有争议，并且事故只涉及财产损失（即车能动、人未伤的情况），那么在某些地区是可以通过“快处易赔”等线上服务进行快速处理的。这种处理方式通常包括拍照取证、协商定责、信息共享、一键报案和线上理赔等步骤。

在这种情况下，事故认定通常是协商定责的一部分，双方可以在线上平台上选择事故情形，并勾选责任认定。如果双方对责任认定没有争议，那么可以生成事故协议书，作为后续理赔的依据。因此，在某种意义上说，这相当于“先签事故认定”。

然而，对于更复杂或争议较大的事故，或者涉及人员伤亡的情况，通常需要报警并由交警进行现场勘查和事故认定。在这种情况下，事故认定的过程会更加正式和严格，并且可能涉及更多的法律程序和证据收集。

此外，还需要注意的是，不同地区的法律法规和交通管理规定可能存在差异。因此，在车祸后是否可以先签署事故认定，以及具体的处理流程和要求，最好根据当地的实际情况和相关法律法规来确定。

总的来说，如果事故较为轻微且双方对责任没有争议，那么在某些地区是可以通过线上服务进行快速处理并“先签事故认定”的。但如果事故较为复杂或争议较大，或者涉及人员伤亡等严重情况，则通常需要按照更正式和严格的程序进行处理。