针对您提出的“烟酒店被钓鱼敲诈勒索怎么处理”的问题，以下是我的专业建议：

1. 立即报警并保留证据：

   • 首先，应立即向当地公安机关报案，详细说明被敲诈勒索的经过。
   • 同时，要尽可能保留所有与敲诈勒索有关的证据，如通话记录、短信、邮件、视频录像等。这些证据对于后续的法律程序至关重要。

2. 配合警方调查：

   • 在报警后，应积极配合警方的调查工作，提供所需的信息和协助。
   • 如需要，可主动向警方提供可能的线索或嫌疑人信息，以帮助警方更快地破案。

3. 加强安全防范：

   • 针对此次敲诈勒索事件，应加强对烟酒店的安全防范措施，如安装监控设备、提高员工防范意识等。
   • 同时，要对店铺的财务和贵重物品进行妥善保管，避免再次成为不法分子的目标。

4. 寻求法律帮助：

   • 如果敲诈勒索行为导致了经济损失或精神损害，可以考虑寻求法律帮助，通过法律途径维护自己的合法权益。
   • 我可以为您提供相关的法律咨询和援助，帮助您分析案情、制定诉讼策略等。

5. 预防与教育：

   • 为了防止类似事件再次发生，应加强对员工的安全教育和防范培训。
   • 同时，要密切关注社会治安动态，及时了解并应对可能的安全风险。

综上所述，面对钓鱼敲诈勒索行为，我们应保持冷静、立即报警、保留证据、配合调查，并加强安全防范和预防措施。如有需要，我会为您提供专业的法律支持和帮助。