我国的卫生健康相关法律法规众多，构成了一个完善且全面的法律体系。以下是对这一体系中部分关键法律法规的列举与解释：

一. 核心法律

1. 《中华人民共和国基本医疗卫生与健康促进法》：该法奠定了医疗卫生与健康领域的基础，明确了医疗卫生事业的公益性质，保障了公民获取基本医疗卫生服务的权利，对医疗卫生机构、人员及服务体系进行了规范。

2. 《中华人民共和国食品安全法》：此法律专注于食品安全，从生产到消费的全链条都进行了详细规定，旨在确保公众身体健康和生命安全。

3. 《中华人民共和国药品管理法》：该法对药品的研制、生产、经营、使用及监督管理进行了全面规范，以保障药品的安全有效。

4. 《中华人民共和国传染病防治法》：此法是预防、控制和消除传染病的重要法律，规定了传染病的分类管理、政府及各相关机构的职责等。

5. 《中华人民共和国职业病防治法》：此法旨在保护劳动者免受职业病危害，详细规定了用人单位在职业病防治方面的责任和义务。

二. 重要行政法规与规章

1. 《医疗纠纷预防和处理条例》：此条例旨在预防和妥善处理医疗纠纷，保护医患双方权益，明确了医疗纠纷的预防原则、处理途径和程序。

2. 《医疗机构管理条例》：该条例对医疗机构的规划、设置、审批、执业规则及监督管理等进行了规定，以加强对医疗机构的管理。

3. 《突发公共卫生事件应急条例》：为应对突发公共卫生事件，此条例建立了应急处理的组织指挥体系，明确了应急处理程序。

• 例如，当发生食品安全事故时，《中华人民共和国食品安全法》就为事故的调查处理、责任追究等提供了明确的法律依据。

综上所述，我国的卫生健康相关法律法规涵盖了医疗卫生、食品安全、药品管理、传染病防治、职业病防治以及医疗纠纷处理等多个方面，形成了一个完整且严密的法律体系。我建议您在实际生活中，根据具体需求去查阅和了解相关的法律法规，以确保自身权益得到充分保障。如有进一步需要，您可以继续咨询我。