针对您提出的“背户车开了7年，车贩子怎么办”的问题，首先我们需要明确“背户车”的含义及其相关的法律风险，然后再探讨车贩子在面对这种情况时可能的应对策略。
一、“背户车”的定义与法律风险
“背户车”通常指的是通过非正规渠道购买的，车辆所有权并未正式转移到购买者名下的车辆。这种交易往往涉及车牌的非法买卖或租赁，以及车辆所有权的“默示”转移，而并不办理正式的所有权转移登记。
法律风险方面，“背户交易”违反了相关法律法规，如《中华人民共和国民法典》中关于民事法律行为无效的规定，以及特定地区（如北京市）关于小客车数量调控的规定。因此，这类交易合同往往被视为无效，交易双方可能面临合同纠纷、法律诉讼，甚至指标作废、三年内不得提出指标申请的后果。
二、车贩子面对“背户车”的应对策略
了解并遵守法律法规：车贩子应首先了解并严格遵守相关法律法规，避免参与任何形式的非法交易。
审慎选择交易对象：在二手车交易中，应仔细核查车辆的所有权证明、行驶证、登记证书等文件，确保车辆来源合法，所有权清晰。
增强风险防范意识：对于可能存在法律风险的车辆，车贩子应提高警惕，避免卷入不必要的法律纠纷。
正规化经营：建议车贩子通过正规渠道进行二手车交易，办理合法的车辆过户手续，以确保交易的合法性和安全性。
咨询专业法律意见：在面临复杂的法律问题时，车贩子可以咨询专业的法律人士，以获取准确的法律意见和指导。
针对您提到的“背户车开了7年”的情况，如果车贩子希望合法化处理这辆车，应尽快与车辆原所有权人联系，协商办理正式的车辆过户手续。如果无法联系到原所有权人或过户存在困难，车贩子应考虑将车辆退回给原所有权人或通过其他合法途径处理车辆，以避免潜在的法律风险。
总之，对于“背户车”这类存在法律风险的车辆，车贩子应谨慎处理，遵守法律法规，确保交易的合法性和安全性。