首先，我们需要明确“违规吃喝”这一表述通常指的是违反相关规定或纪律的吃喝行为，而非一般的饮食行为。在纪律层面，违规吃喝可能触犯的是党内纪律、公务员纪律或特定行业的职业纪律。

1. 党内纪律：

   • 对于党员来说，违规吃喝可能违反党的廉洁纪律。例如，利用公款吃喝、接受可能影响公正执行公务的宴请等，都是违反党内纪律的行为。
   • 根据《中国共产党纪律处分条例》，对于违规吃喝的行为，视情节轻重，可能会给予警告、严重警告、撤销党内职务、留党察看、开除党籍等处分。

2. 公务员纪律：

   • 对于公务员来说，违规吃喝可能违反公务员的职业操守和廉洁要求。公务员应当遵守国家法律法规，不得利用职务之便谋取私利，包括违规接受宴请等。
   • 根据《中华人民共和国公务员法》和《行政机关公务员处分条例》，对于违规吃喝的行为，可能会给予警告、记过、记大过、降级、撤职、开除等处分。

3. 特定行业的职业纪律：

   • 在某些特定行业，如国企、事业单位等，也可能存在针对违规吃喝的纪律规定。这些规定可能因行业特点和单位性质而有所不同，但通常都会强调廉洁自律、禁止违规吃喝等要求。

综上所述，违规吃喝可能触犯的纪律包括党内纪律、公务员纪律以及特定行业的职业纪律。具体触犯哪种纪律以及会受到何种处分，需要根据具体情况和相关规定来判断。如果你有具体的法律问题或需要进一步的法律咨询，可以直接向我提问。