《食品安全法》对“食品”和“食品安全”均有明确的定义。

一. “食品”的定义

《食品安全法》中虽未直接给出“食品”的定义，但根据该法及其相关条款的上下文，我们可以理解为：食品是指各种供人食用或者饮用的成品和原料，以及按照传统既是食品又是中药材的物品，但是不包括以治疗为目的的物品。这一定义涵盖了人们日常生活中所接触的各种食物，无论是加工过的还是未加工的，都属于食品的范畴。

二. “食品安全”的定义

依据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，食品安全是指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。这一定义强调了食品的安全性，即食品在食用过程中不会对人体健康产生任何不良影响，包括急性中毒、长期慢性损害等。

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