关于“受贿数额中一部分用于办事支出是否均需要收回”的问题，我们可以从以下几个角度进行分析：

1. 法律原则：

   • 受贿是违法犯罪行为，无论受贿款项是否用于办事支出，都不影响受贿罪的成立。
   • 受贿款项的用途，不影响对受贿数额的认定。

2. 办事支出的性质：

   • 如果所谓的“办事支出”是行贿人为谋取不正当利益而给予受贿人的财物，那么这部分财物同样属于受贿款项，应当予以追回。
   • 如果受贿人将受贿款项用于正当的公务支出或公益活动，这部分支出虽然可能不直接构成受贿罪的犯罪数额，但受贿人仍需对其受贿行为承担法律责任，且该支出不能作为减轻或免除其刑事责任的依据。

3. 法律后果：

   • 受贿人应当对其受贿的全部数额承担法律责任，包括用于办事支出的部分。
   • 在司法实践中，法院会根据受贿人的受贿数额、犯罪情节、悔罪表现等因素，综合判断并作出相应的刑罚裁决。

4. 实际操作：

   • 在查办受贿案件时，司法机关会依法对受贿人的财产进行查封、扣押、冻结等措施，以确保受贿款项的追回。
   • 对于受贿人用于办事支出的部分，司法机关会进行调查核实，并根据实际情况依法处理。

综上所述，受贿数额中一部分用于办事支出，并不影响对受贿罪的认定和受贿数额的确定。受贿人应当对其受贿的全部数额承担法律责任，且该支出不能作为减轻或免除其刑事责任的依据。因此，受贿数额中用于办事支出的部分，在法律上也是需要收回的。如果你或你身边的人面临类似问题，建议尽快咨询专业律师，以便更好地了解法律风险和应对策略。