首先，我们需要明确的是，交通事故责任的鉴定是一个复杂的过程，它涉及到事故发生的具体情况、当事人的行为以及相关法律法规的规定。针对您提出的“78岁老人晚上未带醒目标志是否有责任”的问题，我们可以从以下几个方面进行分析：
法律法规角度：
- 根据《中华人民共和国道路交通安全法》及相关规定，行人在道路上行走时，应当遵守交通规则，确保自身安全。虽然法律没有明确规定行人必须携带醒目标志，但行人在夜间或视线不良的情况下行走时，应当采取必要的措施来提高自身的可见性，以降低发生交通事故的风险。
事故责任鉴定角度：
- 交通事故责任的鉴定会综合考虑事故发生的具体时间、地点、环境、当事人的行为以及这些因素与事故发生之间的因果关系。如果78岁的老人在晚上行走时未携带醒目标志，且这一行为与事故的发生有一定的因果关系（比如，因为未带醒目标志导致驾驶员未能及时发现老人），那么老人可能会承担一定的责任。
- 当然，事故责任的鉴定还会考虑其他因素，如驾驶员的驾驶行为、车速、是否遵守交通规则等。如果驾驶员存在过错，如超速、酒驾、未注意观察等，那么驾驶员也会承担相应的责任。
特殊情况考虑：
- 考虑到老人的年龄和身体状况，他们可能在反应速度、视力等方面存在一定的局限。因此，在判断老人是否承担责任时，也需要充分考虑这些因素对老人行为的影响。
综上所述，78岁老人晚上未带醒目标志在交通事故中是否承担责任，需要根据事故的具体情况、当事人的行为以及相关法律法规的规定进行综合判断。如果老人的未带醒目标志行为与事故的发生有因果关系，那么老人可能会承担一定的责任。但同时，也需要考虑其他因素对事故责任的影响，如驾驶员的过错等。
因此，无法简单地给出老人是否承担责任的结论。如果您或您的家人遇到了类似的情况，建议尽快联系交警部门进行处理，并咨询专业律师以获取更具体的法律建议。