在超车过程中如果不慎撞到人并且被判定为全责，那么需要承担相应的民事赔偿责任。赔偿的项目和标准主要涵盖以下几个方面：
一、人身损害赔偿
医疗费：根据实际支出进行计算，包括受害人在医院治疗期间产生的所有医疗费用。
误工费：如果受害人因事故导致误工，那么需要依据其误工减少的收入来确定误工费。这通常需要提供受害人的收入证明以及误工时间的证明。
护理费：根据护理所需费用来确定，如果受害人需要他人护理，那么护理人员的费用也应当计入赔偿范围。
交通费：以合理的交通支出为准，包括受害人及其家属因事故而产生的交通费用。
残疾赔偿金：如果事故导致受害人残疾，那么还需要支付残疾赔偿金。赔偿金的数额会根据受害人的残疾程度以及当地的相关标准来确定。
死亡赔偿金、丧葬费等：在不幸导致受害人死亡的情况下，责任方需要支付死亡赔偿金、丧葬费以及被扶养人生活费等。死亡赔偿金按照受诉法院所在地上一年度城镇居民人均可支配收入或农村居民人均纯收入标准，计算二十年。丧葬费则按照受诉法院所在地上一年度职工月平均工资标准，计算六个月总额。被扶养人生活费根据扶养人丧失劳动能力程度，以及被扶养人的实际情况来计算。
精神损害抚慰金：这部分费用是根据侵权人的过错程度、侵权行为所造成的后果以及当地的生活水平等因素来确定的，用于对受害人或其家属进行精神上的抚慰。
二、财产损失赔偿
如果事故还导致了受害人的财产损失，比如车辆损坏，那么责任方也需要承担相应的赔偿责任。这通常包括车辆维修费用等。
三、赔偿途径
赔偿时，首先会由对方的交强险在责任限额内进行赔偿，不足部分再由对方的商业险进行赔偿。如果保险赔偿仍然不足，那么剩余的部分就需要由责任方个人来承担。
四、后续处理
及时报警并保留证据：事故发生后，要及时报警并保留好相关证据，如事故认定书、医疗票据等。这些证据在后续的赔偿协商或诉讼中非常重要。
协商赔偿：治疗终结后，可以与对方及保险公司协商赔偿事宜。如果协商不成，可以通过诉讼来解决争议。
法律咨询：在处理此类事故时，建议咨询专业律师或法律机构，以确保自身权益得到充分保护。
总之，在超车过程中如果撞到人并被判定为全责，那么需要承担起相应的赔偿责任。赔偿的项目和标准会根据受害人的实际情况以及当地的相关法规来确定。在处理此事时，务必保持冷静和理智，积极与对方协商并寻求专业的法律帮助。