首先，我们需要明确一点：在交通事故中，责任的划分并不是简单地依据参与者的年龄或者是否成年，而是根据事故发生时各方的行为、路况、交通法规的遵守情况等多方面因素来综合判断的。
针对你提出的“成年人开电动车和未成年人开电动车并且载带未成年人怎么分责任”的问题，我们可以从以下几个方面来分析：
交通法规的遵守情况：
- 无论是成年人还是未成年人，驾驶电动车时都需要遵守交通法规，如保持车速在规定范围内、不闯红灯、不逆行等。
- 如果未成年人驾驶电动车且载带未成年人，首先就违反了关于未成年人不得驾驶电动车（特别是载人电动车）的相关规定。这种情况下，未成年驾驶者很可能会承担一定的责任。
事故发生的具体原因：
- 需要分析事故是由于哪方的过错导致的。比如，是成年人驾驶不当，还是未成年人驾驶不当，或者是双方都有责任。
- 如果事故是由于未成年人驾驶不当导致的，那么未成年驾驶者及其监护人可能需要承担相应的责任。
- 如果事故是由于成年人驾驶不当导致的，那么成年人驾驶者需要承担相应的责任。
损害后果的严重程度：
- 责任的划分还会考虑到损害后果的严重程度。如果事故导致了严重的伤害或财产损失，那么责任方可能需要承担更重的赔偿责任。
未成年人的民事行为能力：
- 需要注意的是，未成年人通常不具备完全的民事行为能力，因此他们在法律上可能无法独立承担全部责任。在这种情况下，其监护人可能需要承担一定的赔偿责任。
综上所述，在成年人开电动车和未成年人开电动车并且载带未成年人的交通事故中，责任的划分需要综合考虑多方面的因素。一般来说，如果未成年人违反了交通法规且导致了事故的发生，那么他们（及其监护人）可能需要承担一定的责任。但具体责任的划分还需要根据事故的具体情况、交通法规的遵守情况以及损害后果的严重程度来综合判断。
如果你或你身边的人遇到了类似的问题，建议尽快联系交警部门进行处理，并咨询专业律师以获取更详细的法律建议。