针对“未成年诈骗超过1000元怎么处理”的问题，以下是根据相关法律和常规处理流程给出的详细解答：

一、法律基础

根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，对于未成年人犯罪，会依据其年龄和犯罪性质进行不同的处理。具体来说：

1. 已满十六周岁：应当负刑事责任。
2. 已满十四周岁不满十六周岁：犯特定重罪（如故意杀人、故意伤害致人重伤或死亡、强奸、抢劫等）应当负刑事责任；对于诈骗等非特定重罪，一般需考虑从轻或减轻处罚。
3. 不满十四周岁：一般不承担刑事责任，但会责令其父母或其他监护人加以管教，必要时由政府进行专门矫治教育。

二、处理流程

1. 报案与调查：

   • 受害人首先应向公安机关报案，并提供相关证据材料。
   • 公安机关会进行调查，包括询问受害人、嫌疑人及证人，收集物证、书证等。

2. 年龄核实：

   • 公安机关会核实嫌疑人的年龄，以确定其是否应承担刑事责任。

3. 法律程序：

   • 若嫌疑人已满十六周岁，且诈骗事实清楚，证据确实充分，公安机关会依法将其移送检察机关审查起诉。
   • 若嫌疑人未满十六周岁，但诈骗行为严重，公安机关可能会建议政府进行专门矫治教育或责令其父母或其他监护人加强管教。

4. 审判与量刑：

   • 若案件进入审判阶段，法院会根据嫌疑人的年龄、犯罪情节、悔罪表现等因素进行量刑。
   • 对于未成年人，法院通常会从轻或减轻处罚，并可能适用缓刑等刑罚措施。

5. 教育与改造：

   • 无论是否承担刑事责任，对于未成年诈骗犯，都应注重教育与改造。
   • 家庭、学校、社会应共同努力，帮助未成年人树立正确的价值观，增强其法律意识和社会责任感。

三、特殊注意事项

1. 保护未成年人权益：在处理未成年诈骗案件时，应充分保护未成年人的合法权益，避免对其造成不必要的伤害。
2. 注重教育与预防：除了对未成年诈骗犯进行处罚外，更应注重教育和预防工作，从源头上减少未成年人犯罪的发生。

综上所述，对于未成年诈骗超过1000元的情况，处理流程会根据嫌疑人的年龄、犯罪情节等因素而有所不同。但无论如何，都应注重保护未成年人的合法权益，并加强教育和预防工作。