赌博用科技作弊在一定情况下会定性为诈骗罪。具体是否构成诈骗罪，需根据作弊行为的性质、目的、手段及骗取财物的数额等因素综合判断。

1. 构成诈骗罪的情况：

   • 当赌博作弊者以非法占有为目的，通过欺骗手段（如使用特制仪器操控牌局结果、偷偷换牌、控制骰子点数等）使其他参与者产生错误认识，并基于这种错误认识下注或继续参与赌博，最终导致财产损失时，这种行为符合诈骗罪的构成要件。
   • 诈骗罪要求行为人主观上具有非法占有的目的，客观上实施了欺诈行为，并使受害者产生错误认识而处分了财产。在赌博作弊中，如果作弊者故意隐瞒作弊事实，让其他参与者误以为赌博是公平的，从而骗取了他们的财物，就构成了诈骗罪。

2. 不构成诈骗罪的情况：

   • 如果参与赌博的各方都清楚赌博存在作弊的可能性，并在一种默认的、不正规的“游戏规则”下参与，那么即使存在作弊行为，也可能难以认定为诈骗罪。因为此时受害者并非完全基于错误认识而处分财产，而是对作弊行为有所预料或默许。
   • 另外，如果赌博作弊所骗取的财物数额较小，未达到当地规定的诈骗罪立案标准，则一般不会以诈骗罪定罪处罚。

3. 法律责任：

   • 赌博作弊不仅可能构成诈骗罪，还可能触犯赌博罪。根据《刑法》第三百零三条，以营利为目的，聚众赌博或以赌博为业的，将受到刑事处罚。开设赌场的，同样会受到严厉的刑事处罚。
   • 作弊者除了可能面临赌博罪的刑事责任外，还可能因欺诈行为而承担更严重的法律后果，如被判处诈骗罪并处罚金或没收财产等。

综上所述，赌博用科技作弊是否定性为诈骗罪，需根据具体情况进行综合分析。如果作弊行为符合诈骗罪的构成要件，且骗取财物数额较大，那么作弊者就很可能面临诈骗罪的刑事处罚。因此，建议广大群众远离赌博，提高警惕性，切勿为贪图小利而陷入骗局。如果有任何法律问题或疑虑，可以直接向我咨询。