服刑人员出来会见戴手铐并不一定意味着其又犯事了。具体分析如下：

一. 服刑人员戴手铐的情形

• 根据《中华人民共和国看守所条例》第十七条，对已被判处死刑、尚未执行的犯人，必须加戴械具。同时，对有事实表明可能行凶、暴动、脱逃、自杀的人犯，经看守所所长批准，也可以使用械具。在紧急情况下，可以先行使用，然后报告看守所所长。上述情形消除后，应当予以解除。

二. 戴手铐不一定代表犯事

• 服刑人员出来会见时戴手铐，可能是基于上述条例中的安全考虑，如防止其脱逃、行凶等，而并不一定意味着其又犯事了。例如，对于某些被判处死刑尚未执行的犯人，或者被认为有高度安全风险的人犯，戴手铐是一种常规的安全措施。

三. 结论

• 因此，不能单纯根据服刑人员出来会见时是否戴手铐来判断其是否又犯事了。这需要根据具体的情境和规定来判断。如果对其戴手铐的原因有疑问，可以向相关部门或人员咨询。

综上所述，服刑人员出来会见戴手铐并不一定代表其又犯事了，而可能是出于安全考虑。如有进一步需要，您可以继续咨询我。