当您在餐饮店喝到过期饮料时，您有权依据相关法律法规要求赔偿。以下是我为您整理的详细赔偿流程和注意事项：
一、赔偿依据
退款：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，餐馆提供过期饮料属于履行合同义务不符合约定，您有权要求退还购买饮料的费用。
赔偿金：依据《中华人民共和国食品安全法》，您除要求赔偿损失外，还可向餐馆要求支付饮料价款10倍的赔偿金（不足1000元按1000元计）。若因饮用过期饮料导致身体不适等损失，也可以要求餐馆支付损失3倍的赔偿金。
医疗费等合理费用：如果饮用过期饮料导致您身体不适并产生医疗费、误工费等费用，根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，餐馆需承担相应的赔偿责任。
二、索赔步骤
保留证据：
- 确保过期饮料的包装完整，并清晰显示生产日期和保质期。
- 保留好消费小票、发票或收据作为购买凭证。
- 如果身体出现不适，及时就医并妥善保存所有相关的医疗文件，如病历、诊断证明、检查报告和医疗费票据。
- 可以拍摄视频或照片记录现场情况，并保存与餐馆工作人员的沟通记录。
与餐馆协商：
- 冷静、理性地与餐馆负责人或管理人员沟通，展示您所掌握的证据，并提出合理的赔偿要求，如退款、更换新饮料或支付赔偿金。
向相关部门投诉：
- 如果协商无果，您可以向当地市场监督管理部门或消费者协会投诉举报，提供详细情况说明和所保留的证据，请求相关部门介入调查和调解。
提起诉讼：
- 若投诉仍无法解决问题，您可以考虑向人民法院提起民事诉讼。在此过程中，请遵循法定程序，并积极提供证据来支持您的主张。
三、注意事项
- 在整个处理过程中，请务必保持冷静和理性，避免采取过激行为。
- 了解相关法律法规，以便更好地维护自己的合法权益。
- 具体的赔偿金额和方式需根据实际情况确定，包括过期饮料造成的实际损失、餐馆的过错程度以及您的合理诉求。
综上所述，当您在餐饮店喝到过期饮料时，应依法维权。通过保留证据、与餐馆协商、向相关部门投诉或提起诉讼等方式，您可以有效地寻求赔偿并维护自己的合法权益。