离职后若用人单位拖欠工资，您可以按照以下步骤来维护自己的合法权益：
一、与用人单位协商
这是解决拖欠工资问题的首选方式，因为它直接、高效，且能避免矛盾进一步激化。您可以与人力资源部门、财务部门或直接上级进行沟通，明确指出工资拖欠的事实，并询问原因及支付时间。在沟通过程中，建议您保留聊天记录、通话录音等作为证据，以备后续使用。
二、向劳动监察部门投诉
如果协商无果，您可以向当地劳动监察部门投诉。劳动监察部门负责监督用人单位遵守劳动保障法律法规的情况，并有权查处拖欠工资的行为。在投诉时，您需要准备身份证、劳动合同、工资条、考勤记录等证明材料。劳动监察部门将对此进行调查，并根据结果作出处理决定，通常责令用人单位限期支付拖欠工资，并可能处以罚款或采取其他行政措施。
三、申请劳动仲裁
若劳动监察部门处理后用人单位仍不支付工资，或者您对处理结果不满意，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。您需要在知道或应当知道权利被侵害之日起一年内，向劳动合同履行地或用人单位所在地的劳动争议仲裁委员会提交书面仲裁申请，载明基本信息、仲裁请求、事实和理由。仲裁委员会受理后，将组成仲裁庭进行审理，包括举证、质证和辩论等环节。最终，仲裁庭将根据审理情况作出裁决，通常要求用人单位支付拖欠工资及可能的赔偿金等。
四、向法院提起诉讼
如果您对仲裁裁决不服（终局裁决除外），或者在收到仲裁裁决书之日起15日内，可以向人民法院提起诉讼。此外，如果用人单位不履行仲裁裁决，您也可以申请强制执行。在提起诉讼时，您需要向有管辖权的人民法院提交起诉状和相关证据材料。法院审查后，如果符合受理条件，将立案并按照法定程序进行审理。最终，法院将根据审理情况作出判决。如果用人单位不履行判决，您可以在规定期限内向法院申请强制执行。
重要提示：
按照上述步骤，您可以有序地处理离职后拖欠工资的问题，并最大限度地维护自己的合法权益。