露台做灶台一般不合法。具体原因和法律依据如下：
违反建筑规划和设计：
- 露台通常是作为户外活动空间或晾晒衣物的地方，其设计和结构并不适合用作厨房或安装灶台。在建筑设计时，露台并未被考虑为烹饪区域，因此可能缺乏必要的排烟、防火等设施。
- 根据《住宅室内装饰装修管理办法》第五条，住宅室内装饰装修活动必须遵守相关法律法规，不得擅自改变房屋主体和承重结构，不得影响房屋结构安全和使用功能。在露台上做灶台可能涉及对房屋结构的改动，若未经相关部门批准，将构成违法行为。
安全隐患：
- 在露台上安装灶台，由于露台通常与室外相连，存在风力、雨水等自然因素的影响，可能导致灶台使用不安全，甚至引发火灾等严重后果。
- 露台上的灶台也可能成为高空坠物的风险源，对楼下居民的人身安全构成威胁。
物业管理和邻里关系：
- 大多数小区的物业管理规定都会明确禁止在露台上进行违规搭建或改造，包括安装灶台等行为。违反物业管理规定可能会面临罚款、拆除等处罚。
- 在露台上做灶台还可能引起邻里纠纷，影响邻里关系和谐。
综上所述，从建筑规划、安全隐患以及物业管理和邻里关系等多个角度来看，露台做灶台一般是不合法的。建议遵守相关法律法规和物业管理规定，不要擅自改变露台的使用功能。如有烹饪需求，应在室内厨房等专门设计的烹饪区域进行。