物业起诉业主不交物业费，并不一定会胜诉。胜诉与否取决于多个因素的综合考量，以下是对此问题的详细分析：
物业按约提供服务的情况：
- 如果物业按照合同约定提供了服务，例如对小区的环境卫生进行了打扫、公共设施进行了维护、安保工作正常开展等，且能提供充分的证据证明业主确实未按时缴纳物业费，并且已尽到合理的催缴通知义务，那么物业胜诉的可能性较大。
物业服务不到位或存在其他问题的情况：
- 如果物业存在明显的服务不到位情况，例如小区垃圾长期无人清理、公共设施损坏后长时间不维修、安保形同虚设等，且业主有证据证明这些问题且物业费的拖欠与服务瑕疵存在关联，那么物业不一定能胜诉。
- 另外，如果存在物业服务合同无效、物业非法催缴等特殊情况，物业也难以胜诉。
业主的抗辩理由：
- 业主在面临物业起诉时，也可以提出自己的抗辩理由。例如，物业服务未达标、物业乱收费、物业侵权等。如果业主能够提供充分的证据来支持自己的抗辩理由，那么也有可能影响案件的审判结果。
综上所述，物业起诉业主不交物业费并不一定会胜诉，结果取决于物业服务的质量、业主的缴费情况以及双方的证据和抗辩理由。因此，无论是物业还是业主，在面临此类纠纷时，都应该积极收集证据，了解自己的权利和义务，并寻求专业的法律帮助来解决问题。如果你有任何疑问或需要进一步的法律咨询，可以直接向我提问。