学生打架后对方受害者讹钱是犯法的。这种行为可能涉嫌敲诈勒索，即以非法占有为目的，对被害人使用实施恐吓、威胁或要挟的方法，非法占用被害人公私财物的行为。
分析说明：
- 法律性质：学生打架后讹诈他人钱财，通过威胁、恫吓等手段迫使对方交出财物，符合敲诈勒索的构成要件。
- 法律依据：
- 依据《中华人民共和国治安管理处罚法》第四十九条规定，盗窃、诈骗、哄抢、抢夺、敲诈勒索或者故意损毁公私财物的，处五日以上十日以下拘留，可以并处五百元以下罚款；情节较重的，处十日以上十五日以下拘留，可以并处一千元以下罚款。
- 若讹钱数额较大或多次实施敲诈勒索等，还可能触犯《中华人民共和国刑法》中的敲诈勒索罪，面临更严厉的刑事处罚。
处理建议：
- 避免讹钱行为：学生在校应遵守法律法规和学校规章制度，通过合法合理途径解决矛盾纠纷，不应采取讹钱等违法违规行为。
- 寻求法律帮助：如果遭遇讹钱行为，应及时向学校老师、家长或警方求助，并保留相关证据，以便依法维护自己的合法权益。
综上所述，学生打架后对方受害者讹钱是犯法的，可能面临治安处罚甚至刑事处罚。因此，建议学生之间发生矛盾时，应寻求合法合理的解决方式，避免采取违法违规行为。